“海老の持つ旨味・甘味を存分に感じてほしい”という想いから、鮮度が良く、高品質なバナメイエビの持ち味を活かしたシンプルな味付けを心掛けています。ベースに用いるのは、たっぷりの海老、 豚の背脂、白葱、調味料のみ。そこにニラ又は生姜を加え、2種類の個性豊かな味わいに仕上げています。口いっぱいに広がる贅沢な美味しさを満喫していただける事でしょう。
※ニンニク・化学調味料不使用
当店の海老餃子は、熟練の職人が1つずつ丁寧に手包みしている、手づくりの美味しさ。
極薄に仕上げた皮にぎっしりとあんを詰め込んでいるので、
食べ応えも十分に感じていただけるはずです。
焼き餃子としてはもちろん、水餃子として楽しめるのも薄皮ならでは。
美味しく召し上がれる説明書付きなので、簡単にお店の味を再現してお楽しみください。
餃子には自家製の調味料が3種類付属しています。
どれも当店シェフのこだわりを込めた自慢の味わいばかり。
まずは何も付けずに餃子そのものの美味しさを感じていただき、
お好みでそれぞれの味の変化をお楽しみください。
餃子の味を更に高めるのが、“酢醤油”“胡麻だれ”“辣油”の3つの調味料。
酢醤油は酸味控えめでさっぱりとした爽やかさが特徴です。
胡麻だれは深いコクとなめらかな口当たり。
その両方と相性の良い辣油は、香りと辛味を加えてより味わい深さを生み出します。
- 店名
- 中国酒家 黒猫軒(ちゅうごくしゅか くろねこけん)
- ご予約・
お問い合わせ - 075-461-7277
ホームページを見たとお伝えいただけるとスムーズです。
- 住所
- 〒603-8353
京都府京都市北区平野上八丁柳町35-4
- アクセス
- 嵐電北野線「北野白梅町駅」より徒歩7分
- 駐車場
- 無し ※近くにコインパーキング有り
- 営業時間
- 17:30~22:00(L.O.21:20)
- 定休日
- 月曜日・火曜日
- 座席数
- 28席
- 貸し切り
- 可(15名様~28名様)
- クレジットカード
- 可
- 電子マネー
- 可(PayPay/その他)
- その他
- お子様とご来店の際は、小学生以上のお子様でお願いいたします。